Resep Kue Biji Ketapang Khas Betawi Yang Enak

Mulsi Food - Biji Ketapang, Kue kering khas dari Jakarta ini yang biasa di jadikan buah tangan dari orang yang sedang berwisata di kota Jakarta, atau juga pada umumnya disuguhkan dalam sebuah perayaan hari besar seperti Lebaran. Kue ini dinamakan biji ketapang dikarenakan bentuk dari kue ini sangat mirip dengan biji ketapang. Kue biji ketapang ini memiliki tekstur yang keras tapi setelah digigit akan terasa renyah, gurih dan enak. 

Penasaran dengan rasanya dan ingin tahu resep kue biji ketapang ini ? berikut kami akan menguraikan secara singkat resepnya. Adapun bahan cara membuat kue biji ketapang adalah sebagai berikut :

Bahan Membuat Kue Biji Ketapang :

Takaran	Bahan
450 gram	Tepung terigu
100 gram	Kelapa parut
150 gram	Gula pasir
50 gram	Mentega / Margarin
¼ sdt	Vanili
2 buah	Telur ayam
Secukupnya	Minyak goreng
8 sdm	Susu cair

Cara Membuat Kue Biji Ketapang :

• Langkah pertama, Sangrai kelapa parut smpai berwarna kecoklatan dan terlihat kering kemudian tumbuk sampai halus;
• Langkah kedua, kocok dengan mikser gula pasir, mentega, dan vanili sampai lembut, kemudian tambahkan tepung terigu beserta kelapa sangra serta susu cair secara perlahan dan satu persatu dengan tetap terus mengaduk agar semuanya tercampur dengan rata hingga adonan menjadi kalis serta mudah di bentuk;
• Selanjutnya, timbang masing-masing adonan menjadi 100 gram, lalu di gulung dengan diameter 1 cm, kemudian potong adonan tersebut secara serong atau melintang sepanjang 1 cm, dan lakukan berulang sampai adonan habis dipotong;
• Terakhir, panasakna minyak terlebih dahulu, lalu goreng kue biji ketapang dengan api takaran sedang sampai matang dan berwarna coklat keemasan. Setelah itu angkat dan biarkan dingin sebelum di simpan dalam stoples/wadah yang tertutup dengan rapat.

Nah, demikianlah resep singkat yang dapat kami sampaikan kepada anda mengenai resep kue biji ketapang khas betawi yang enak. Jika anda suka dengan resep kue biji ketapang tersebut dan ingin tahu resep kue lainnya yang tak kalah nikmatnya.

Resep Masakan Soto Khas Betawi Yang Enak

Mulsi Food - Siapa yang tidak kenal masakan khas yang satu ini ? Soto yang terkenal dengan rasanya yang enak dan nikmat serta kuahnya yang gurih perpaduan santan/susu, daging sapi dan jeroan. Soto Betawi ini adalah makanan Khas Daerah Ibu Kota Jakarta. ehh tetapi sekarang tidak hanya di Jakarta saja loh, sekarang sudah banyak dari berbagai penjuru nusantara Soto yang Khas ini.

Bagi anda penggemar soto khas jakarta ini, kali ini tim resep masakan khas akan coba menyajikan Resep Masakan Soto Betawi Yang Enak khusus buat anda. Adapun bahan dan cara membuat Soto Betawi yang enak sebagai berikut :

RESEP MEMBUAT SOTO BETAWI DENGAN KUAH SUSU YANG ENAK

Bahan dan Bumbu :

Takaran	Bahan
500 gram	Daging sapi dan jeroan (di potong seperti dadu 1 cm),
200 ml	Santan, buat kental dan cair air secukupnya,
4 cm	Lengkuas,
250 ml	Susu sapi segar (susu tawar, tanpa cream)
2 cm	Jahe,
2 batang	Sereh / Serai,
2 lembar	Daun Salam,
1 sdm	Mentega / Minyak samin,

Haluskan Bahan :

Takaran	Bahan
1 sdm	Lada, Sangrai
½ sdt	Jinten, Sangrai
1 sdt	Ketumbar, Sangrai
½	Biji Pala, Sangrai
3 butir	Kemiri, Sangrai
5 butir	Bawang Merah
4 siung	Bawang Putih
Secukupnya	Garam

Bahan Sambal (semua bahan dihaluskan lalu direbus) :

Takaran	Bahan
10 buah	Cabe rawit merah
1	Cabe merah besar
2 siung	Bawang putih
1 sdm	Garam

Bahan Pelengkap :

Takaran	Bahan
Secukupnya	Daun bawang, diiris halus
Secukupnya	Tomat, diiris kasar
Secukupnya	Kentang yang sudah digoreng, diiris kasar
Secukupnya	Jeruk limau, dibelah dua
Secukupnya	Kecap manis
Secukupnya	Emping
Secukupnya	Bawang goreng
Secukupnya	Asinan acar

CARA MEMBUAT SOTO BETAWI DENGAN KUAH SUSU :

• Langkah pertama, didihkan air bersamaan dengan daging dan jeroan, potongan lengkuas dan jahe. Setelah itu rebus sampai empuk. Kemudian, angkat daging dan jeroan lalu tiriskan. Jadikan air rebusan daging tadi untuk digunakan sebagai kaldu daging. 
• Langkah kedua, Goreng daging dan jeroan dengan minyak panas hingga terlihat berwarna agak kecokelatan. Setelah itu angkat dan sisihkan.
• Langkah ketiga, tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga terasa wangi, setelah itu masukkan 125 ml susu cair, santan cair dan mentega biarkan sampai meletup-letup lalu angkat.
• Selanjutnya, masukkan bersama tumisan bumbu dan daun salam, dan batang serai ke dalam air kaldu daging, lalu masak hingga timbul aroma yang wangi. Setelah itu Masukkan santan kental dan juga sisa susu beserta potongan daging dan jeroannya.
• Terakhir, Panaskan selama kurang lebih sekitar 10 menit. Lalu angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap dan juga sambal.

Demikianlah Resep Masakan Soto Betawi Yang Enak, yang dapat kami sampaikan untuk anda, semoga mudah di mengerti.