Resep Membuat Masakan Soto Mie Khas Bogor

Mulsi Food - Masakan yang satu ini pasti kalian semua mengetahuinya, atau jangan-jangan sudah mencobanya ? Bogor adalah salah satu kota yang di juluki kota hujan, karena dijuluki kota hujan pasti udara di sana sangat sejuk dan dingin. Di Bogor juga terdapat masakan khas yaitu Soto Mie Khas Bogor yang cocok sekali dengan kota tersebut jika di nikmati pada waktu hujan turun hehe.

Masakan atau Sajian ini sangat banyak sekali diburu oleh wisatawan yang hendak berwisata ke kota Bogor. Di beberapa lokasi di kota Bogor kita bisa temui penjual Soto Mie. Salah satu diantaranya adalah pada sebuah daerah yaitu Taman Cimanggu.

Soto biasanya di sajikan pada mangkuk dengan berisikan seperti mie, lobak, wortel, risol, kentang, kikil, daging, bawang goreng, kerupuk emping, serta daun bawang dan seledri. Kesegaran yang terdapat pada kuah Soto Mie ini sangat memanjakan lidah. Memanglah jadi salah satu kelebihan yang dimiliki oleh Soto Mie Khas Bogor ini. Satu lagi yang sangat enak sekali yaitu bahan tambahan risol goreng yang kering dan renyah. Soto Mie Khas Bogor ini memang direferensikan oleh banyak orang bila diberikan pertanyaan masakan enak khas Bogor.

Selain itu biasanya bisa kalian nikmati menu yang lain seperti soto santan, soto bening, bakso bening, sop ayam. Karena nikmatnya keringat kalian bisa tidak berhenti keluar karena panasnya kuah soto mie dan ditambah lagi dengan sambal yang pedas, menambah sensasi tersendiri menikmati sajian kuliner yang khas ini.

Mie yang digunakan pada masakan ini adalah mie yang diolah dari mie telur yaitu tepung terigu, garam, dan juga telur. Soto adalah modifikasi masakan yang mengacu pada hidangan sup berkuah asli khas Indonesia. Langsung saja masuk pada proses resep pembuatan Soto Mie Khas Bogor ini.

Bahan-Bahan Resep Soto Mie Khas Bogor :

Takaran	Bahan
250gr	Daging sapi sandung lamur
150gr	Kikil serta/atau babat
120gr	Mie kuning basah
100gr	Bihun, rendam dalam air panas
½buah	Kol segar, iris tipis
4buah	Tomat merah
Secukupnya	Risol
Secukupnya	Kerupung emping
Secukupnya	Garam
Secukupnya	Merica bubuk

Bumbu-Bumbu Dihaluskan :

Takaran	Bahan
10buah	Bawang merah
5buah	Bawang putih
6buah	Kemiri

Bahan tambahan : Cuka, Kecap, Jeruk limau, Bawang goreng, Daun bawang, Daun seledri, Sambal cabai.

Proses Cara Pembuatan Soto Mie Khas Bogor :

• Perama kalian rebus daging sapi, kikil serta babat 1/2 masak, lalu angkat serta buang airnya.
• Kemudian rebus kembali daging, angkat serta sisihkan. Masak kaldu dengan api kecil.
• Selanjutnya Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke kaldu.
• Sekarang berikan garam serta merica secukupnya, masak sampai mendidih.

Proses Cara Menyajikan :

• Masukkan mie kuning dan bihun kedalam mangkuk.
• Lalu berikan irisan kol, potongan daging dan kikil, potongan risol, potongan tomat serta emping diatasnya.
• Kemudian berikan cuka dan kecap, secukupnya.
• Setelah itu, tuangkan kuah kedalam mangkuk.
• Selanjutnya, taburi daun bawang, seledri & bawang goreng.
• Silahkan hidangkan masakan beserta sambal cabai dan jeruk limau.

Keterangan Tambahan :

Waktu persiapan : 15 Menit
Lama waktu memasak : 1,5 Jam ( lama karena merebus daging )
Banyaknya Sajian : 4 Porsi
Perkiraan Kalori : 429 Kcal
Tingkat kesulitan : Sedang

Hasil resep cara membuat Soto Mie Khas Bogor rasa kuahnya sungguh segar, pastinya menggugah selera makan, terlebih bila ditambah sambal cabai pedas, pasti lebih nikmat. ohh iya hanya sekedar mengingatkan bahwa ciri khas dari Soto Mie Bogor ini yaitu risol goreng dengan isian bihun di dalamnya. Karena tak ada soto lainnya dimana saja di Nusantara yang memakai risol, jadi masakan ini terbilang unik. Baiklah pengunjung, terima kasih sudah membaca Resep Soto Mie Khas Bogor Yang Enak, sampai bertemu kembali di resep-resep masakan yang lainnya.